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简介:
捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，熟出之，去其饵，柔其肉。
謝太傅絕重褚公，常稱：“褚季野雖不言，而四時之氣亦備。”
桓茂倫雲：“褚季野皮裏陽秋。”謂其裁中也。
…
捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，熟出之，去其饵，柔其肉。
謝太傅絕重褚公，常稱：“褚季野雖不言，而四時之氣亦備。”
桓茂倫雲：“褚季野皮裏陽秋。”謂其裁中也。
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